La Requi lo prueba.

 Holi chicas! Siguiendo con las marcas participantes del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy os quiero hablar de la editorial Oberón, que también participó enviándonos unos libros de cocina. Esta editorial nace para unir a todos los amantes de los libros.  El sello está especializado en muchos temas: gastronomía. cocina, misterio, manualidades, historia alternativa, salud, entre otros muchos. Como ya he dicho, al evento nos enviaron dos libros de cocina, uno de pintxos y otro de postres: - El libro de pintxos se llama "Pintxos y tapas", en el cual Koldo Royo nos enseña pequeñas recetas de gastronomía muy sencillas, con ingredientes que todos tenemos en casa o que son muy sencillas de conseguir, y además nos da un montón de ideas para presentar estas tapas. - El otro libro es de postres, "Pastelería fácil y chic" de Patricia Arribálzaga. Ella es una autora galardonada y es una referente internacional de la pastelería contemporánea. En este libro, nos muestra sus mejor...

 Holi chicas! Siguiendo con las recetas del evento #BVDonostiaGastroHogar, os traigo una legumbre muy suave de La Vieja Olma . La podemos consumir también con carne, pero me apetecía variar así que las hice con marisco. Los ingredientes que vamos a utilizar son: - Alubia arrocina. - Marisco: almejas, calamar y langostinos. - Verduras: cebolla, tomate, ajos y pimiento rojo. - Aceite y sal. La noche anterior, dejamos las alubias en remojo. Por la mañana, las ponemos a cocer con las verduras en una olla rápida durante unos 15 minutos; también se pueden cocer en cazuela, pero yo decidí hacerlo en olla. Mientras, con las cabezas y pieles de los langostinos y media cebolla hacemos un caldo y ponemos las almejas en agua con un poco de sal para que se abran. Sacamos las alubias de la olla y las ponemos en una cazuela con el caldo que hemos hecho con los langostinos y lo ponemos al fuego. Mientras, en una sartén, con un poco de aceite freimos el calamar y lo añadimos a las alubias. Trituram...

Holi chicas! Siguiendo con las marcas participantes del evento #BVDonsotiaGastroHogar, hoy os voy a hablar de una marca que por aquí ya nos suena, y es que os la he nombrado varias veces en algunas recetas de repostería que podéis encontrar en este blog. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de  pretandbake : Esta empresa es una tienda online donde podéis encontrar todo lo referente al packaging alimentario: moldes, platos, bandejas, mangas pasteleras... todo lo que puedas necesitar para tu repostería. En su apartado de  tienda online  tenéis todos sus productos horneados, así que será mucho más sencillo encontrar lo que buscas: bases para tartas, moldes, monoporciones, tulipas para cupcakes... Os aseguro que lo tenéis todo. Al evento nos enviaron una caja con un montón de moldes, cápsulas de colores para cupcakes... hasta mangas pasteleras ¡un pack muy completo! Os dejo por aquí sus redes sociales ( Instagram y Facebook ) para que podáis seguirles y ver tod...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes del evento #BVDonostiaGatsroHogar, hoy quiero hablaros de una marca que ya conocemos porque os hablé de ella en la entrada de presentación del evento. Os hablo de  Artesana Mary , que fue la encargada de diseñar unas mascarillas artesanales para poder estar seguras durante todo el día. Las mascarillas están hechas con varias capas y además tienen filtros intercambiables para estar siempre segura, los cuales también nos mandó 5. Además, están bordadas a mano, por un lado con el logo del grupo BVloggersDonostia y por otro, personalizadas con nuestro nombre. En su página de Instagram podéis encontrar todos los productos con los que trabaja, ya que además de mascarillas (ya que con este tema se ha tenido que adaptar, y lo ha hecho genial), también hace todo tipo de artículos para bebés y niños, como chupeteros o cositas preciosas de fieltro. Ya ha empezado también la campaña de navidad, y tiene bolas de árbol personalizadas p...

 Holi chicas! Siguiendo con las recetas del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy os quiero dar una idea de una ensalada super completa. Los ingredientes que vamos a utilizar para esta ensalada son: - Escarola rizada. - Canónigos. - Radiccio. - Mozzarella. - Cacahuetes, yo utilicé los que nos dieron en el evento de Goloseba . - Rabanitos. - Aceite de oliva, crema de módena y sal. La elaboración es muy sencilla, ya que no deja de ser una ensalada: Lavar bien todas las lechugas que utilicéis, trocear el queso y los rabanitos, y aliñar. Aquí os enseño como yo la suelo presentar, os prometo que la combinación de todo esto es increíble. Nosotras nos vemos por  Instagram.

 Holi chicas! Siguiendo con las recetas del evento #BVDonostiaGastroHogar, os quiero enseñar un postre muy riojano. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hacer Peras al chocolate , y los ingredientes que vamos a utilizar son: - Cuatro peras. - Un palo de canela. - Un limón. - Cuatro cucharadas de azúcar. - Agua. - Una tableta de chocolate, si es amargo mejor, y yo utilicé el chocolate de Madasgacar de Kankel . - Una cucharadita de Maicena. - Cinco cucharadas de agua. - Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional). - Una bolsa de peras secas de Fruut para decorar. Elaboración: Pelamos las peras y las cocemos enteras, en una cazuela con agua, el zumo de limón, la canela, el azúcar, un poco de piel de limón y cubrimos justo con agua. Dejamos cocer unos 30 minutos, enfriamos y, cuando estén templados, las partimos por la mitad y les quitamos el rabo y las semillas. Reservamos. Mientras, en un cazo, mezclamos la Maicena con agua de la cocción de las peras y la esencia de vai...

 Holi chicas! Siguiendo con las recetas del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy os traigo una clásica, como puede ser el pollo asado, pero con un toque muy especial. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hacer pollo asado con emulsión de aceite con ajo , y los ingredientes que vamos a utilizar son: - 4 cuartos traseros de pollo. - 2 patatas. - Emulsión de aceite de oliva con ajo de Olivar de Castro . - Vino blanco. - Orégano. - Sal. La elaboración es muy sencilla: Primero, calentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Mientras, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de más o menos un dedo de grosor, las colocamos en la bandeja de horno y salamos. Untamos los cuartos de pollo con la emulsión de aceite y lo colocamos por encima de las patatas.  Espolvoreamos un poco de orégano y añadimos el vino a la bandeja, con cuidado de no quitar ni la emulsión ni el orégano del pollo. Lo metemos al horno, unos 45 minutos por cada lado (dependiendo del horno) y listo! Así ...

 Holi chicas! Siguiendo con las recetas del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy os traigo un postre super sencillo, y que me encanta porque no es demasiado dulce. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hacer una tarta de queso con arándanos , y los ingredientes que vamos a utilizar son: - Galletas para la base, yo utilicé las galletas de espelta con arándanos y manzana de Biopostres . - 30g. de mantequilla. - 150ml. de nata para montar. - Un vaso de leche. - Un sobre de cuajada. - 45g. de azúcar. - 250g. de queso crema. - Arándanos, yo utilicé los de El Cierrón . - Mermelada para decorar la tarta, yo utilicé de fresa. La elaboración es muy sencilla: Trituramos las galletas, derretimos la mantequilla y lo mezclamos para hacer la base. La extendemos en el molde que vayamos a usar y apretamos bien para que la masa quede bien compacta. Lo metemos al frigo mientras hacemos el relleno. En un bol mezclamos un poco de leche con la cuajada hasta que se disuelva bien. Mientras, en un caz...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes del evento #BVDonostiaGastroHogar, quiero hablaros de una empresa que ya conocemos y en la que podemos confiar, ya que ha estado en los anteriores eventos, diseñando los carteles tanto de marcas como de influencers. Este año ha tenido más trabajo, y es que con la gran cantidad de marcas y el tema de la pandemia, hubo muchos cambios y al final tuvo que hacer dos carteles para marcas. Como habéis visto en el título, estamos hablando de 21 BlackJack y os quiero contar un poquito más sobre la empresa: Se dedican a hacer todo tipo de diseños, al gusto del cliente, en infinidad de productos, todo lo que querái: logotipos, diseños de papelería, tarjetas de visita, sobres de empresas... Y también rotulan todo lo que os podáis imaginar: catálogos, folletos, lonas, photocalls, vinilos... Y también hacen invitaciones, ya sea para eventos, bodas, bautizos, cumpleaños... Como veis, tienen un catálogo muy amplio, así que todo lo que queráis ...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de una que por aquí ya conocemos, y es que os hice una receta que, por Instagram, os llamó mucho la atención. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Arriate : La elaboración de mistela Arriate va pasando de madres a hijas, pero en este caso es Miguel el actual predecesor de esta receta, ya que su madre se la enseñó cuando solo tenía 16 años. Hoy en día, comercializan este producto a nivel nacional, pero es cierto que tienen también proyectos a nivel internacional. Es uno de los licores más tradicionales de la Sierra de Ronda, y es un licor que tiene un delicioso sabor, perfecto para tomar en cualquier época del año. Ha sido premiada con la medalla de plata en la categoría Vinos y Licores en Catavinum World Wine & Spirit Competition en 2008. Algo que me ha gustado mucho es que yo pensaba que con licores/vinos dulces no se podía cocinar porque dejarían un r...

 Holi chicas! Siguiendo con las recetas del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy os quiero enseñar una receta super sencilla, en la que he utilizado varias marcas participantes en este evento. Como habéis visto en el título, vamos a hacer humus, y las recetas que vamos a utilizar son: Para el humus: - Harina de garbanzo, de Harimsa . - Agua. - Zumo de limón. - Sésamo. - Unos dientes de ajo. - Aceite, comino y sal. Para acompañar: - Escamas de pimentón de Las Hermanas . - Pancrek de La Mole para comer el humus. La elaboración es muy sencilla, de hecho, solo tenemos que seguir las instrucciones que viene en la caja de la harina: Llevamos a ebullición el agua y añadimos la harina, y removemos sin parar durante 5 minutos a fuego medio. Lo dejamos enfriar y mezclamos el zumo de limón, el ajo, aceite, sal y comino y mezclamos con la batidora para hacer una mezcla fina y sin grumos. Lo puse en un botecito para mantenerlo hasta la hora de comerlo. Lo pasé a un plato y le añadí unas escamas ...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy toca hablaros de una empresa que me gustó mucho, porque siempre está bien conocer a empresas de las de toda la vida. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de El Zagal : La empresa se fundó en 1905 gracias a Francisco Tejedor García. A día de hoy, es la cuarta generación familiar que encabeza este proyecto basado en la gastronomía y en las tradiciones de Mallorca. Esta empresa ha apostado por un producto de calidad, utilizando la receta que se ha usado por años en Mallorca. La sobrasada es un embutido curado de carne de cerdo aderezada con pimentón, con consitencia fina y untuosa y característico sabor. Tienen diferentes variedades, entre las que está la sobrasada de cerdo mallorquín de raza autóctono de raza autóctona. Ofrecen a sus clientes calidad, tradición y especialización, tres valores que resumen lo que son, una empresa centenaria con vocación de futuro. Al evento nos e...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de una empresa de confianza, y es que ya os he hablado de ella con anterioridad. Y es que esta empresa participó en la edición de Moda Y Belleza. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Infutisa : Infutisa es una marca familiar que nace en 1956. Se ha desarrollado como especialista en la elaboración envasado y venta de todo tipo de infusiones. Desde que empezaron hasta la actualidad, han elaborado más de 50 productos, y han trabajado para que todos sus productos sigan unos estrictos controles de calidad, cuidando y mejorando la salud de todos sus clientes. Esta empresa está localizada en Murcia, trabajan con distribuidores locales, y distribuyen sus productos tanto en territorio nacional como internacional. Al evento nos enviaron un lote con sus infusiones, cuatro diferentes: Os dejo por aquí sus redes sociales ( Instagram y Facebook ) para que podáis ver tod...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero habalros de una que me ha encantado por su practicidad. Como habéis vist en el título, hoy vamos a hablar de Daveiga : La Sociedad Lugar Da Veiga SLL surge en 2005 para poner en marcha el producto "Daveiga producción responsable". Durante el primer año, se centran en el desarrollo de las galletas marineras y fue en 2006 cuando salieron al mercado. En sus productos rechazan ingredientes modificados geneticamente, además de aditivos, saborizantes y conservantes artificiales. Tienen compromiso con el medio ambiente y con el producto local, utilizando materias de su entorno más cercano, y todos sus productos tienen un precio justo, con el objetivo de mantener la visibilidad del producto. Las galletas marineras son una adaptación moderna del pan de barco, una solución antigua para los marineros, que pasaban días y días en alta mar, y el pan normal no aguantaba tanto tiempo debido a...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de una empresa muy dulce.  Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Goloseba : Es una tienda de distribución de golosinas, frutos secos, snacks, pequeños juguetes y complementos para fiestas infantiles. Están localizados en Andújar, y hacen venta a profesionales y al público, además, no importa donde estéis porque tienen tienda online . Como he dicho, tienen una gran variedad de productos: caramelos, gominolas, chicles, frutos secos... Todo lo que puedes encontrar en tu tienda favorita de chuches, pero esta vez desde casa. Además, hacen envíos a toda España en tipo urgente, y con envío gratis a partir de 50€! Para profesionales hacen descuentos especiales, los cuales tenéis más info en su web, o hablando directamente con ellos. Al evento nos enviaron un lote con muchos de sus productos, chuches, bombones, frutos secos... ¡de todo! Os dejo por aquí sus rede...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes en el evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de una que el año pasado tuve la oportunidad de conocer este año, aún no habiendo participado yo en la primera edición de este evento, y este año, por fin, he podido probar sus productos. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Ambrosías González : Son una empresa de Burgos, los cuales han decidido innovar en lo que se refiere al mundo de los patés y los picadillos, ya que estos últimos los comercializan en lata, de esta forma hacen que sean igual de sabrosos y se mantengan más frescos sin necesidad de conservantes. Los patés varían de lo que conocemos habitualmente, ya que les añaden otros productos que hacen que cambie por completo la experiencia de comer paté, como frutas (manzana o fresa) o como el chocolate. Y todo esto fue lo que nos enviaron al evento, un lote formado por tres patés diferentes, paté con manzana, fresa y chocolate con naranja, además d...

 Holi chicas! Siguiendo con las recetas del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy os voy a enseñar una de mis recetas favortias. Esta me encanta y además es super sencilla de hacer. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hacer un revuelto de espárragos, y los ingredientes que vamos a utilizar son: - Yemas de espárragos, yo utilicé las de la marca J. Vela. - Huevos. - Aceite. - Sal. - Galletas marineras de la marca Daveigas, para acompañar. La elaboración es muy sencilla: Primero, ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén. Mientras, batimos los huevos, y añadimos un poco de sal. Cortamos las yemas por la mitad y las añadimos al huevo, habiendo escurrido previamente el agua en el que vienen. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la mezcla de huevo y espárrago y no paramos de remover con una espátula de madera hasta que tenga la consistencia que buscamos; a mi me gusta cuajado, pero no es necesario dejarlo del todo cuajado.  La verdad que este revuelto, aunque lo ha...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes en el evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de una que me sorprendió muchísimo, sobre todo por su originalidad. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Chimichurri, La Salsa : Esta marca pertenece a la empresa Disaligal S.L., localizada en Pontevedra, y lleva más de 30 años en el mercado, fabricando la salsa más típica de Argentina, el chimichurri. Todos sus productos son totalmente artesanos y naturales, y utilizan solo ingredientes naturales, sin ningún tipo de conservante ni colorante, y además es una salsa apta para todos los públicos, incluso para los celiacos. Tienen varios productos en su catálogo, como la salsa en polvo (que es la mezcla de especias para añadir a un líquido y crear la salsa), ChimiKIDS (más bajo en calorías y 100% natural, ideal para los peques de la casa), además del chimichurri tradicional (en botellas o frascos, listo para consumir). Además, han sacado dos nuevos lanzamient...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de una de esas que vienen a ayudarnos a ahorrar tiempo en la cocina. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Campo Rico : La huerta Campo Rico S.L. lleva más de 20 años funcionando. Está situada en Burguillos, en Sevilla, y comercializa al por mayor frutas y hortalizas. Cuentan también con una amplia gama de productos BIO y alimentos de V gama, siempre a base de productos de primera calidad y de preparación artesanal. Sus productos no contienen gluten ni lactosa, y tampoco azúcares añadidos, lo que los hacen ideales para todos los públicos, incluso para los más pequeños. Además, son productos 100% naturales y libres de alérgenos. Al evento nos enviaron un lote de sus productos de V gama formado por cremas de verduras, pimientos asados, pisto, menestra, alcachofas en aceite de oliva, patatas a lo pobre y garbanzos con espinacas. Os dejo por aquí sus redes socia...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de una que, además de que sus productos me han gustado mucho, me han sorprendido mucho. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Valle Salado de Añana : La sal de este Valle es completamente pura, y proviene de un mar antiguo de hace más de 200 millones de años, cuando todos los continentes estaban unidos formado el supercontinente Pangea. La existencia de la sal de Añana se explica por un fenómeno geológico denominado diaparo. Los manantiales de Añana aportan un caudal medio de 2l/s, y una concentración salina en torno a 210 g/l. El sistema hidrológico se relaciona con el lago de Arreo, ubicado en una cuenca cerrada sobre rocas evaporizadas de carácter salino. Poseen una importante información paleo-ambiental y paleo-climática. En su web , tenéis también un apartado para poder hacerles visitas, conocerles, hacer catas... incluso un SPA, así que os recomiendo q...

 Holi chicas! Siguiendo con las recetas del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de uno de mis platos favoritos para cuando no tengo mucho tiempo. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hacer unos guisantes con jamón y un huevo, para que el plato sea más completo, y los ingredientes que vamos a utilizar son: - Medio kilo de guisantes. - Huevos (uno por persona). - Media cebolla. - Jamón, yo utilicé el de Casa López , que por cierto, está riquísimo. - Sal y aceite. Lo primero que tenemos que hacer es cocer los guisantes, así que los echamos en una cazuela con agua y sal y lo llevamos a ebullición, y dejamos unos 6/8 minutos. Mientras, en otra cazuela, cocemos los huevos. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y la pochamos en una sarten, cuando esté bien pochadita, añadimos el jamón cortado en trocitos. Mientras, le quitamos bien todo el agua a los guisantes con un escurridor y los añadmimos a la sartén para que se mezclen bien los sabores. Pelamos los huevos y ...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de otra de ellas. Esta empresa nos da algo que podemos utilizar en muchísimos platos y hacer muchas cosas con ella.  Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Harina Tradicional Zamorana : La elaboración de la harina y si envase se hace en la provincia de Zamora, en Castilla y León. La marca de garantía cuenta con 5 empresas de la provincia de Zamora, que mezclan sus harinas, incluida una que es molida en un molino de piedra que se ha recuperado para este proyecto y que aporta un matiz diferente. Tiene un sabor y aromas similares a los de hace décadas, influyendo en la textura del pan, y consiguiendo una miga más consistente y sabrosa. Alguno de los beneficios de la harina de trigo es que es rica en carbohidratos, y su cosnsumo ayuda a mantener bajo el colesterol. Al evento nos enviaron una bolsa con diferentes tipos de harina: harina de trigo molida en mol...

 Holi chicas! Siguiendo con las marcas participantes del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de otra empresa que me encantó. Alguna vez la había visto en los lineales de mi super, pero creo que nunca me animé a probarlos. Y la verdad que sus productos son geniales, así que me alegro de su participación, porque así podré comprarlos. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Hida : Esta empresa tiene unas grandes instalaciones en la que tienen la última tecnología en maquinaria y seguridad alimentaria, está ubicada en Murcia y comienzan en 2011. Utilizan todas las hortalizas frescas y seleccionadas, así aportan mejor sabor natural a todos sus productos, además de que garantizan una conservación natural sin necesidad de aditivos. Su departamento de calidad está formado por un equipo de ingenieros y químicos que controlan todos los procesos de trazabilidad e innovación, con el fin de introducir las mejores mejoras, tanto en la fabricación de sus productos com...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes en el evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy me toca hablaros de una empresa que para mi, sus productos, no fueron una sorpresa ya que los he usado durante mucho tiempo.  Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Conservas J. Vela : Esta empresa fue fundada en Navarra en 1892 cuando su fundador comenzó a asar en horno de leña y a embotar, de forma artesanal, los pimientos del piquillo. Hoy en día, ya son varias generaciones las que siguen manteniendo estos 2 artes como seña de identidad. Poco a poco, la empresa fue creciendo y se trasladaron a Mendavia, desde allí conservan los mejores productos de sus tierras, bañadas por el río Ebro. Cuentan con el certificado de calidad ISO 9001. Además, todos sus productos cuentan con un código de trazabilidad que permite conocer todos los pasos que han seguido hasta llegar al consumidor. Como reconocimiento a esta calidad, J. Vela ha ganado el premio de oro Arco de Europa y la...

 Holi chicas! Hoy os voy contar como hice un pincho que saqué del libro Pintxos y tapas de Koldo Royo que desde Oberon nos hicieron llegar al evento #BVDonsotiaGastroHogar, y para ello utilicé también alguna otra cosita de ese evento. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hacer un pincho de sobrasada con miel, huevo y cebolla, y los ingredientes que vamos a utilizar son: - Sobrasada, yo utilicé de la marca El Zagal . - Miel. - Huevo cocido. - Pan. - Cebolla caramelizada, yo utilicé de la marca Conservas Capullo . Lo primero que tenemos que hacer es cocer el huevo y pelarlo. Cortamos unas rebanadas de pan, de más o menos un dedo de grosor y lo tostamos un poco (podéis hacerlo en plancha, tostadora, como prefiráis). Cortamos el huevo en rodajas, con cuidado para que no se desmonte. Es hora de montar: En la rebanada de pan, ponemos una rodaja de sobrasada y añadimos una cucharadita de miel por encima. Colocamos el huevo por encima, y para terminar un poquito de cebolla carameliz...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de una empresa que me ha gustado mucho. Y es que, al menos donde yo vivo, es muy difícil encontrar estos productos a no ser que conozcas a alguien que los haga caseros. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Cárnicas Dibe : Los comienzos de esta empresa remontan a 1979, cuando sus dueños regentaban una pequeña charcutería familiar, la cual heredaron con el tiempo y transmitieron a sus hijos los conocimientos del sector. El negocio fue aumentando, la producción también, lo que les obligó a ampliar hasta en dos ocasiones. En 2005 supone un punto de inflexión en la trayectoria de la empresa, y ahora cuentan con una nave de más de 4000 metros cuadrados, ubicada en el municipio extremeño de El Gordo. Disponen de una alta informática que aydua en la trazabilidad de la industria. Cuentan con un departamento de calidad altamente cualificada y que se encuentra inmerso...

 Holi chicas! Siguiendo con las entradas participantes en el evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy me toca hablar de una empresa que yo había probado en alguna ocasión, y es que sus productos me han gustado desde hace mucho. Como habéis visto en el títutlo, hoy vamos a hablar de Las Hermanas : Es una empresa familiar con una larga trayectoria profesional, y es que llevan con nosotros desde 1940 fabricando y envasando Pimentón de La Vera. Su política tiene como primordial objetivo satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes, proporcionando un producto de calidad y homogéneo. Han apostado por modernizar sus envases y hacer un diseño innovador, atractivo y original, que además ayuda a la conservación del producto. Realizan un seguimiento y control exhaustivo, tanto del cultivo del pimiento como del proceso de elaboración del pimentón. Han implantado un Sistema de planificación de Recursos Empresariales o ERP, que integra todos los procesos de la empresa, garantizando u...

 Holi chicas! Hoy vamos a seguir hablando de las empresas participantes en el evento #BVDonostiaGastroHogar, y si me seguís, ya os he comentado varias veces que soy amante del queso. Así que la participación de esta marca en el evento me gustó mucho porque no había podido probar su queso. Como habéis podido leer en el título, hoy vamos a hablar de Castelo : La quesería Castelo de Brañas está en la localidad de Pedrafita do Cabreiro, en la provincia de Lugo. Queixos Castelo comienza en 1989 con el objetivo de recuperar este tipo de queso, que estaba prácticamente desaparecido. Gracias a ellos, hoy en día, es uno de los cuatro quesos gallegos con DOP. Elaboram el queso DOP Cabreiro Castelo a partir de leche entera pasteurizada de vaca de las razas rubia galleda, pardo alpina, frisona, o uno de los cruces entre si. Su elaboración rural cuida de los pequeños detalles, valorando su proceso. El cuidado de los pequeños detalles, por un lado, impiden que dejen de ser una empresa pequeña fa...

 Holi chicas! Siguendo con las empresas del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy me toca hablaros de una que por aquí ya conocemos, y es que por aquí ya he hecho un par de recetas con ella. Además, ahora es muy buen momento para consumir las setas porque estamos en temporada. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Bolet Ben Fet : Esta granja es un centro especial de trabajo Teb Verd SCCL, y forman parte del grupo cooperativo TEB (Taller Escuela de Barcelona), especializado en la insercción social y laboral de personas con discapacidad intelectual. Actualmente, da trabajo a unas 1000 personasl. La granja está en Sant Antoni de Vilamajor, en Barcelona, y se dedican al cultivo de la seta ecológico, y poseen el certificado Ecológico por la CCPAE Agricultura U.E. ES-EXO-019-CT.   Al evento nos enviaron una caja de setas, de la especialidad Girgola de Castanver Maitake, y estaban riquísimas. Os voy a dejar por aquí sus redes sociales ( Instagram y Facebook ) para que po...

 Holi chicas! Hoy toca seguir hablando de las empresas participantes en el evento #BVDonostiaGastroHogar, y esta vez toca hablar de una muy importante. Muy importante por lo que nos da, porque ahora que llega el frío, se nos olvida beber agua, pero siempre tenemos que estar bien hidratados. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Fuensanta : Para comenzar con su historia, tenemos que viajar hasta la Antigua Roma, donde ya disfrutaban de las aguas termales. En 1846 tiene lugar la declaración Minero-Medicinal de utilidad pública, y comienzan a construir el Balneario. Se decía que las aguas tenían propiedades curativas y de múltiples dolencias: estómago, riñón, anemia, etc... Durante la Guerra Civil Española, el balneario es destruido y convertido en un hospital de campaña. A partir de 1968, comienzan con el envadaso de agua para hostelería y alimentación, y ya es en 2014 cuando llega GLOBAL SMM 2009 S.L para reforzar valores de calidad al servicio del consumidor. La nat...

 Holi chicas! Siguiendo con las recetas del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy os traigo una que es super sencilla, pero que tiene un toque muy especial. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hacer Chuleta de cerdo con chimichurri, y los ingredientes que vamos a utilizar son: - Chuleta de cerdo. - Sal. - Aceite. - Salsa chimichurri . - Molinillo popurrí de pimienta. La elaboración es la siguiente: Primero, salpimentamos la chuleta, y la bañamos en chimichurri para "adobarla". Tras pasar un par de horas, tenemos que cocinar la carne, la podemos cocinar como queráis, yo la hice en una sarten, pero se puede hacer a la plancha, al horno o como queráis. En una sartén puse una gotita de aceite, y cuando esté bien caliente, la cocinamos unos 2-3 minutos por cada lado. Quedan super jugosas y muy sabrosas. Os animo a que probéis esta receta porque es super sabrosa, y da un toque diferente a la carne. Nosotras nos vemos por Instagram.

 Holi chicas! Siguiendo con las recetas del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy toca una receta capricho. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hacer una pizza, y los ingredientes que vamos a utilizar son: - Masa de pizza, podéis comprarla hecha o hacerla vosotras. - Tomate frito. - Pimiento verde. - Jamón cocido. - Salami. - Bacon. - Queso Castello. - Mozzarella. - Orégano. La elaboración es la siguiente: Estiramos la masa de pizza y la cubrimos con tomate frito. Le vamos añadiendo todos los ingredientes, jamón cocido, salami, bacon, y el queso Castelo. Este último me gustó mucho por el sabor que da. Ponemos unas rodajas de pimiento verde, cubrimos con mozzarella y espolvoreamos por encima el orégano. Lo llevamos al horno, tras haberlo calentado, unos 20 minutos a 180 grados (dependiendo del horno). ¡Y listo! La verdad que, aunque no sea para todas las noches, es increíble lo rica que está para de vez en cuando. Os invito a que la probéis.   Nosotras nos vemos por  ...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes en el evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de otra empresa. Esta empresa me enamoró, porque soy fanática de los mazapanes.  Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Mazapanes Barroso : La actividad de esta empresa empieza en el sigo XIX en el casco antiguo de Toledo. Su nombre se hace oficial en 1976 cuando José Barroso asume la actividad de la empresa. Es pionera en la fabricación del mazapán por su antigüedad, y a día de hoy siguen manteniendo la tradición de la elaboración del mazapán con la misma técnica y formulación que sus antepasados, y esta consta de 5 pasos: -1. Seleccionar los ingredientes: Almendra marcona nacional y azúcar. -2. Moldear, una vez preparada la masa, se le da forma con las manos. -3. Hornerar, nada más darle forma se hornea para su posterior enfriamiento. -4. Decoración, se decoran a mano con lo que cada tipo necesite, por ejemplo, frutas escarchadas. -5. Empaquetado y e...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes en el evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy toca hablaros de una que tuvo un detallazo con nosotras. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Aduna Garden: Es un vivero en el cual podemos encontrar una gran variedad de plantas de interior y de temporada, además de todo lo necesario para mantener tu huerto o jardín, como semillas, abonos, tierras o herramientas de jardín. El vivero está localizado en Aduna, un municipio de Guipuzcoa. Además, si estáis interesados en el tema de la jardinería, tienen un canal en Youtube con un montón de consejos, tutoriales y trucos para que aprendas como cuidar tus plantas, y puedas sacarles todo el partido a tu jardín o tu huerto. Al evento nos enviaron una orquídea de interior, y la verdad que es muy bonita. Os dejo también por aquí sus cuentas en redes sociales ( Instagram y Facebook ) para que podáis seguirles. Nosotras nos vemos por  Instagram.

 Holi chicas! Hoy quiero hablaros de otra empresa que participó en el evento #BVDonostiaGastroHogar. Esta empresa ya la conocía y alguna vez había probado alguno de sus productos, pero me encantó que participaran en el evento porque pude probar cosas nuevas. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Santa Rita . Esta empresa se fundó en los años 40. En esos años, Jesús López molía el grano de trigo arrendando molinos. En 1950, comenzó a construir su propio molino en varios edificios de piedra y madera, donde estaban toda la maquinaria necesaria para fabricar harinas. En 1952 comienzan los problemas administrativos, así que fue en marzo de 1953 cuando comienza la andadura de Santa Rita, moliendo el grano de trigo en La Vega del Río Tajuña. Hoy en día han modernizado mucho su maquinaria e instalaciones para ofrecer un producto de calidad. Llevan más de 10 años siguiendo con todos los protocolos de seguridad alimentaria y calidad de productos elaborados. Poco a poco dejan ...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de una que nunca falta en mi despensa. Sus conservas son de las de toda la vida, y nunca te decepciona. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Gvtarra : Gvtarra es una empresa que nace en 1910 en Azagra, cuando Hilario y su mujer Leona buscaban un medio para que su hijo, que tenía problemas físicos, pudiera ganarse la vida. Hasta 1920, la única actividad de la empresa era producir tomates, pimientos, melocotones y espárragos. Durante la Guerra Civil, la empresa no tuvo ya que la demanda de conservas aumentó, pero fue durante la posguerra cuando tuvieron algún problema debido a la escasez de hojalata. Hacia 1940, con la tercera generación, tuvo lugar la primera ampliación de la empresa, y fue en 1970 cuando se registra el nombre de Gvtarra, ya envasando sus productos en tarros de cristal. Con el cambio de Siglo, en el 200, tuvo lugar el mayor crecimiento de la...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes en el evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de una que me ha sorprendido mucho, porque yo no sabía las diferentes formas que había de comer los frutos secos. Como habéis visto en el título, hoy hablamos de Finca La Rosala . Esta empresa nace gracias al amor de su fundador por los cacahuetes.  Cuando iba a su oficina, siempre se los compraba a su vecino, que los tostaba al momento. Un día, su vecino, le preguntó si quería aprender a hacerlos al ver como le miraba, y sin dudarlo dijo que si, y así fue como empezó a hacerlos el mismo. Al tiempo, su vecino falleció, y él pensó que ese trabajo que hacía no podía caer en el olvido. Comenzó a hacerlos él y se los regalaba a su amigos.  Poco a poco, fue añadiendo otros frutos secos, como los anacardos, avellanas, almendras... Y también fue añadiendo ingredientes más novedosos. Gracias al boca a boca, se fue extendiendo entre sus conocidos y gente cercana, y así f...

 Holi chicas! Siguiendo con las marcas participantes en el evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de una de las empresas que fue presencialmente a visitarnos y nos habló sobre ellos. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Bahía de la Concha . Es una empresa familiar en la que elaboran productos a base del mar, que es lo que ellos tienen más cerca, el mar.  Se basan en la calidad de las materias primas y en las recetas tradicionales de su cocina para elaborar artesanalmente anchoas, sopas, cremas, croquetas... a base de pescados y mariscos. Su objetivo es ofrecer una amplia gama de productos respetando los sabores del mar.  Con todos sus productos, puedes elaborar una gran variedad de platos, pinchos, raciones...etc. Puedes encontrar en esta tienda un sin fin de productos dignos de las mejores cocinas y exquisitos paladares del mundo. En el evento nos dieron una bolsa térmica que contenía dos cajas de croquetas, una de jamón y otras de setas con ...

 Holi chicas! Siguiendo con las empresas participantes en el evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy quiero hablaros de una empresa que si no llega a ser por este evento quizás nunca habría probado, porque nunca pensé que las algas me fueran a gustar. Pero me alegro mucho de haberlas probado. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Portomuiños . Son una empresa familiar gallega que llevan desde 1998 comercializando las algas. Al principio, solo las comercializaban en conserva o disecadas, aunque en la actualidad las venden de muchas otras formas, como en polvo, frescas o en salazón. Esta empresa comercializa sus productos tanto en España como en todo el mundo, así que seas de donde seas, puedes conseguir sus productos. Y si no sabes como cocinar las algas, también tienen un libro super interesante con un montón de recetas geniales y super sencillas. Los fundadores de la empresa basan su éxito en el estudio de la divulgación de las cualidades organolépticas de las algas. Al...

 Holi chicas! Siguiendo con las recetas del evento #BVDonostiaGastroHogar, hoy os traigo una combinación que puede parecer un poco loca, pero os prometo que es espectacular. Como habéis visto en el título, hoy vamos a hacer un pincho de Yuca con mojama y Olivamole. Los ingredientes que vamos a necesitar son: - Yuca. - Mojama, yo en este caso utilicé la de la marca Usisa . - Cebolla. - Olivamole, de la marca Tierra Inquieta . - Aceite y sal. Elaboración: Primero tenemos que cocinar la yuca: la ponemos a cocer durante 15 minutos con cebolla y sal. La dejamos en un colador hasta que suelte todo el agua, y dejamos que se enfríe para que la podemos cortar y manipular. Cortamos la yuca en lonchas de más o menos 1 cm de grosor, y la freímos en abundante aceite hasta que quede bien doradita por los dos lados. La sacamos de la sartén y la ponemos en un papel absorbente para quitar todo el exceso de aceite. Para montar, cortamos la mojama en filetes finitos, y en un plato colocamos la yuca, ...