Mousse de limón con base de lenguas de gato.

 Holi chicas!

Sois de esos que no soléis tener postres en casa? Pues hoy vengo a salvaros para esos días que tenéis invitados que nos esperabais, ya que os traigo un postre que, literalmente, cuesta hacerlo 5 minutos.
Para este postre, seguiremos usando marcas participantes del evento #BVDonostiaGastroHogar.

Como habéis visto en el título, hoy vamos a hacer un mousse de limón, y vamos a ponerle una base de lenguas de gato.
Los ingredientes que vamos a utilizar son:
- 4 yogures de limón.
- 1 bote de leche condensada.
- El zumo de dos limones.
- Unas gotitas de esencia de limón, yo utilicé de la marca Essenciales.
- Lenguas de gato, utilizo las de la marca Txindoki.
- Unas hojas de menta limón de Can garús.
- Barquillos de chocolate para adornar (esto es opcional).

Ahora vamos a lo interesante, la elaboración:
En un recipiente, vaciamos los cuatro yogures, la leche condensada, el zumo de los dos limones y las gotitas de esencia de limón. Lo batimos hasta que quede una mezcla homogénea. Y ya, solo quedaría enfriarlo, como dije, si tenéis mucha prisa, podéis meterlo una media hora al congelador, sino, a la nevera hasta que esté muy frío.
El resto de ingredientes los vamos a utilizar para emplatar:
En un vastio ancho, ponemos media lengua de gato como base. Añadimos un par de cucharadas del mousse de limón, y para decorar, utilizamos la otra media lengua, unas hojitas de menta y, si queréis, podéis añadir barquillos de chocolate, o palitos tipo mikado, o simplemente comerlo así... ¡está riquísimo!

Me encanta porque, además de super sencillo, es muy fresquito para el verano!

Contadme que os parece si lo probáis.

Nos vemos por Instagram.