Olivar de Castro.

 Holi chicas!

Hoy quiero hablaros de otra de las empresas que participó en el evento #BVDonostiaGastroHogar y, a decir verdad, es una de las que más me sorprendió porque no había visto nunca sus productos. Trabajan con aceite de oliva y es algo que me encanta.

Como habéis visto en el título, hoy vamos a hablar de Olivar de Castro, y ahora os voy a contar un poco sobre ellos:

Olivar de Castro es una empresa familiar que nace en la finda de Los Cortijillos, en Jaén. Llevan siete generaciones de cultivo de olivos bicentenarios, los cuales producen aceite de oliva virgen extra de calidad Premium. Tienen una historia de tradición e innovación para dar a conocer las cualidades del aceite de oliva. Así han creado nuevos productos como la mermelada de caviar o el polvo o mantequilla de AOVE.
Todos sus productos son 100% naturales, y no contienen aditivos ni conservantes, por eso les permite conservar todo el sabor y propiedades del aceite de calidad premium.

Destacan el Olivo Picual tipo A, que tiene matices herbáceos y madera fresca, afrutado y con un delicado amargor, y con un buen contenido en polifenoles, ácido oléico y vitamina E.
También destaca la variedad Cornicabra, la cual tiene un suave picor y un aroma afrutado con un característico sabor que recuerda al aguacate.

Y con estas maravillas es con lo que han fabricado los productos que nos enviaron al evento:

Al evento nos enviaron tres frascos, un frasco de mermelada de aceite de oliva y dos frascos de emulsión de aceite de oliva, uno con ajo y otro con chile.

Os diré que todos tenéis que probar estos productos, son una auténtica maravilla, y los podéis encontrar todos en su tienda online.

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Nos vemos por Instagram.